「パン・オ・ルヴァン講習会のお知らせ」

2026年4月28日 2026年4月28日

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パン・オ・ルヴァン講習会のお知らせ

【関東開催】西田純司氏によるパン・オ・ルヴァン講習会

～パン・オ・ルヴァンの伝統、理論と技術を学ぶ～

“パン・オ・ルヴァン”とは？

パン・オ・ルヴァンの歴史的背景、デクレパン（フランスにおけるパンの法令）、ルヴァンの

起こし方と種継、ルヴァンシェフのコントロールなど、パン職人として理解をしておきたい“パン・オ・ルヴァン”に関する講習会を企画いたしました。

講師に、ベーカリーインストラクターとして多くの知見をお持ちの西田純司氏を迎え、過去に講習会として開催がされることがなかった“パン・オ・ルヴァン“について解説をしていただきます。

【開催概要】

日時　： 2026年8月４日（火） 10:00 〜 16:00

会場　：日清製粉株式会社小網町ビル８階加工技術センター

　　　　（住所：東京都中央区日本橋小網町19-12）

定員　： 50名（定員に達し次第、受付を終了いたします）

受講料：￥8,000（税込）

※秋頃に、関西地区での開催を予定しております。

Peatix（ピーティックス） https://peatix.com/ サイト内の「藤井幸男記念・教育振興会パン・オ・ルヴァン講習会」のページにて、お申し込みと受講料の決済をしてください。

当日、現金でのお支払いはできません。事前決済をしていただくことで、お申し込みが完了いたします。

利用には、名前・メールアドレス・パスワードの登録が必要です（登録料無料）。

Peatixサイト画面右上の「新規登録」ボタンから登録をお願いします。

お申し込み後のキャンセル、返金対応はできません。ご注意ください。

＊5/7より受付開始です。

お申し込みとお支払いはこちらよりどうぞ。

一般財団法人　藤井幸男記念・教育振興会事務局（担当：塚本）　　　　　

・FAX 06-6241-6180