一般財団法人　藤井幸男記念・教育振興会 | 日本国内で活躍するパン職人の育成支援する一般財団法人藤井幸男記念・教育振興会

日本国内で活躍する
パン職人の育成支援する

一般財団法人藤井幸男記念・教育振興会

目的	当財団は、日本におけるパンの普及促進と製造技術の向上に熱意を持って取り組んだ藤井幸男の意思を受け継ぎ、日本国内で活躍するパン職人の育成支援を行います。
設立日	2011年9月21日
設立者	美木陽子（藤井幸男の長女）
主な活動	１　パン職人が国内外で研鑽する際の支援活動２　パン職人が国際大会等に出場する際の支援活動３　パン職人を対象とした講習会等の開催

藤井幸男について

藤井幸男は1947年に「藤井パン」の3代目として事業を継承し、その後、1951年に商号を「株式会社ドンク」と改めました。1954年のフランス国立製粉学校レイモン・カルヴェル先生との出会いから、フランス人パン職人を指導者と […]

藤井幸男生誕100周年記念事業

　日本で、今日のような美味しいフランスパンが食べられるようになったきっかけは、1954年にフランス国立製粉学校のレイモン・カルヴェル教授が来日されたことでした。その時、かねてより「ホンモノ」を渇望していたドンクの創業者 […]

お問い合わせ先

ご不明な点やご意見、ご質問等がございましたら、下記までお問い合わせください。郵便の宛先一般財団法人　藤井幸男記念・教育振興会〒658-0081神戸市東灘区田中町3丁目19－14一般財団法人藤井幸男記念・教育振興会事務 […]