「精鋭パン職人合宿のお知らせ」新着!!
藤井幸男記念・教育振興会では、つねに「ほんもの」を求め続けた藤井幸男の高い志を受け継ぎ、 『パン職人の育成と支援』、『食文化の発展と向上』に力を注ぎ、次世代へのバトンタッチの一助になることを理念に活動しています。 […]
「あなたの希望 募集」
藤井幸男記念・教育振興会です。4月に行いました「藤井幸男杯フランスパンコンクール」へのご参加まことにありがとうございました。 これは本格的なフランスパンを日本中に普及させることに尽力した藤井幸男の生誕100年を記念した […]
「フランスパンコンクール」
本格的なフランスパンを日本中に普及させることに尽力した藤井幸男の生誕100年を記念し、フランスのパンの政令（デクレ・パン）に則った、正統なフランスパンを審査するコンクールを開催しました。 開催日時と場所 2021年4月 […]
フランスパンコンクール藤井幸男記念杯一次審査を行いました。
開催日時と場所 関東会場 2021年2月18日(木曜) 日清製粉(株)小網町ビル 一次審査合格者 厳正なる一次審査（レシピ・製品審査、試食審査）の結果、次の9名が合格されました。 ブーランジュリー ベルドール (大阪府堺 […]
フランスパンコンクール藤井幸男記念杯 事前講習会を行いました。
開催日時と場所 2019年12月22日15：00より 場所 関東会場 2020年9月1日(火曜)10～17時 日清製粉(株)小網町ビル 東京都中央区日本橋小網町１９－１２10:00～17：00 関西会場 2020年9月1 […]
「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー2020」への協賛
当財団では、日本フランスパン友の会の活動を応援しています。 クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー2020に出場した日本チームに協賛しました。 「日本フランスパン友の会｣とは レイモン・カルヴェル氏の基本理念の […]
「神戸みらい学習室への支援事業」
当財団では、2020年より、教育格差是正の活動を行う非営利団体「神戸みらい学習室」への支援活動を行います。 ｢神戸みらい学習室」とは 「すべての子供に等しく教育の機会を」がモットー。主催者は神戸市職員で、毎週 日曜日に市 […]
「食育研究会Mogu Mogu」への協賛
「Mogu Mogu」とは 未来を担う子どもたち、および現代社会に生きる大人たちに対し、食をとりまく環 境の複雑化または画一化、簡便化が進む中､「自分の健康を自分で守るための食」､「自分の心を満たすための食」、「後世に伝 […]
「藤井幸男記念・教育振興会 第8回講習会」
第8回講習会では、荘司索氏（コム・シノワ）と西川功晃氏（サ・マーシュ）をお招きし、二人の出会いのきっかけとなったパンをもとに、料理とパンのバリエーションをご紹介いただきました 開催日時 2019年6月25日 場所 日仏商 […]