「あなたの希望　募集」

　藤井幸男記念・教育振興会です。4月に行いました
「藤井幸男杯フランスパンコンクール」
へのご参加まことにありがとうございました。

これは本格的なフランスパンを日本中に普及させることに尽力した藤井幸男の生誕100年を記念したもので、フランスのパンの政令（デクレ・パン）に則った、正統なフランスパンを審査するコンクールでした。
この先も、「次世代に残したいパンの技術」(仮）と題して、さまざまなパン職人にご登場願い、その技を後生に残すべく、動画の作成をすすめていく予定です。
またコロナ禍が終了しましたら、これまで8回を数える講習会も復活させていきます。

財団の使命は、「ほんもの」を求め続けた藤井幸男の高い志を受け継ぎ、パン職人の育成と支援をしていくこと。さらには食文化の向上と発展を願って活動をしていくことです。
これからのパン業界に真にお役に立つことは何なのか、つねに模索を続けています。

そこで、みなさまにお伺いします。
「こんなシステムがあったら、ありがたい」「こんな夢を持っているが、自力ではなかなか到達できない」「この方にこんなことを教わってみたい」などなど、
パン業界を担うみなさまの願い、ご希望をお教えくださいませんか。
寄せられましたご意見、ご希望を精査の上、財団がサポートできることを考えていきます。

☆スケールの大小を問いませんが、条件は、みなさまの技術や運営力の向上を通してパン業界に資することができるものです。

例えば・・

たとえばこんな感じです。
中身（例：パン店での研修1週間）
場所（例：フランス）
対象者（例：中堅クラス）
財団に求めること：(例：現地滞在の手配やサポート。毎年選抜を行い、システムを構築、継続させることなど）

形式は自由です。
文章はもちろん、写真(データ）や動画(データ）を含んでも構いません。
またお知り合いのパン屋さんにもお伝えくださいましたら、ありがたく思います。
みなさまからの応募をお待ちしております！

第一回締め切り：2021年12月30日

送付先：E-mail：info@fujii-yukio.or.jp
＊ご不明点はどうぞ何なりとお知らせください。

一般財団法人　藤井幸男記念・教育振興会
〒658-0081
神戸市東灘区田中町3丁目19－14
E-mail：info@fujii-yukio.or.jp