「第2回精鋭パン職人合宿のお知らせ」

2025年4月29日 2025年5月5日

管理者

第2回「精鋭パン職人養成合宿」開催のお知らせ

藤井幸男記念・教育振興会では、つねに「ほんもの」を求め続けた藤井幸男の高い志を受け継ぎ、

『パン職人の育成と支援』、『食文化の発展と向上』に力を注ぎ、次世代へのバトンタッチの一助になることを理念に活動しています。

　この度、次世代を担うベーカーの育成を目的に、第2回勉強会を開催いたします。多くの学びが得られた第1回合宿に続き、今回も充実した内容としたく、明確な目的意識を持つベーカーに向け少人数で実施いたします。技術向上のみならず、志を高く持つベーカー同士のコミュニケーションの場としてお申込みください。

合宿のスケジュール

【開催日】9月30日（火）９：００～１９：００（終了後懇親会、宿泊）
10月　 1日（水）６：００～１7：００予定

【講師】西川功晃氏 (サ・マーシュ)

【内容】「パンドカンパーニュ」、「コメパーネ」、「ブリオッシュ」ほか

【会場】サ・マーシュ　神戸市中央区山本通3-1-3

【受講料】￥10,000－.　（宿泊＊、期間中の食事、交通費は財団が負担します）＊財団手配のホテルに投宿していただきます。
　　　キャンセル時の受講料の返金は不可。遠方よりの参加で前泊が必要な場合は相談に応じます。

エントリーシートを本人が直筆で記載（デジタル入力不可）、封書で郵送

申込期限　7月 15日（火）必着　　　

エントリーシート到着後3日以内に、財団から受付完了メールを送信します。
連絡が無い場合は早急にお問い合わせください。
最近の郵便はかなり日数を要しますので、ご注意ください。

送付先：542-0082　大阪市中央区島之内1-13-30　洋菓子会館原ビル2階　
塚本有紀（藤井幸男記念・教育振興会　講習会担当事務局）　宛

少人数で実施するため、講師と財団により受講者を選定します。
前回の参加者からの申し込みも受け付けます。
ただし多くの方に機会を提供するため、初めてエントリーされる方を優先することがあります。

エントリーシートは、財団サイトよりダウンロードし、丁寧に読みやすく記入してください。※ 連絡先が読めない場合は、落選とする場合があります。

＊ダウンロードに困難がある場合は、どちらかの方法でお知らせください。ともに、時間的に充分な余裕を持ってお申込みください。

1.　返信用切手を貼った封筒を同封して、事務局宛居に郵便でお申込みくださった場合は、こちらからエントリーシートと返信用切手を貼った封筒を返送します。

送付先：542-0082　大阪市中央区島之内1-13-30　洋菓子会館原ビル2階　塚本有紀（藤井幸男記念・教育振興会　講習会担当事務局）　宛

2.　メールにてご住所をお知らせくださった場合は、郵便にてエントリーシートをお送りします(返送用の封筒は同封しません)。

結果は、8月下旬頃までにメールでご連絡いたします。

ご不明点はどうぞ何なりとお知らせください。

一般財団法人藤井幸男記念・教育振興会　講習会事務局　

一般財団法人　藤井幸男記念・教育振興会
〒658-0081
神戸市東灘区田中町3丁目19－14
E-mail：info@fujii-yukio.or.jp