「精鋭パン職人合宿のお知らせ」

2024年4月15日 2024年5月20日

管理者

第1回「精鋭パン職人養成合宿」開催のお知らせ

藤井幸男記念・教育振興会では、つねに「ほんもの」を求め続けた藤井幸男の高い志を受け継ぎ、

『パン職人の育成と支援』、『食文化の発展と向上』に力を注ぎ、次世代へのバトンタッチの一助になることを理念に活動しています。

　この度、次世代を担う若手ベーカーの育成を目的に、下記勉強会を開催いたします。充実した内容としたく、明確な目的意識を持つベーカーに向け少人数（6名程度）で実施いたします。技術向上のみならず、志を高く持つベーカー同士のコミュニケーションの場としてお申込みください。

第1回目は世田谷「ブロートハイム」明石氏による勉強会を行います。財団の活動終了予定26年8月末までの間に、玉木潤氏（たま木亭）、成瀬正氏（トラン・ブルー）、安倍竜三氏（パリゴ）、津田宜季氏、ほか2名ほどに技術勉強会講師をご担当いただく予定です。

【開催日】２０２４年 9月 3日（火）　９：００～１９：００（終了後懇親会、宿泊）
4日（水）　６：００～１８：００

【講師】明石克彦講師 (ベッカライ・ブロートハイムBäckereiBrotheim）

【会場】日清製粉株式会社小網町ビル　８階加工センター　（東京都）

【受講料】￥10,000－.　（宿泊＊、期間中の食事、交通費は財団が負担します）

＊財団手配のホテルに投宿していただきます。

エントリーシートを本人が直筆で記載（デジタル入力不可）、封書で郵送

申込期限　　５月３１日（金）必着　　　

事務局より受付完了メールを送信します。
最近の郵便はかなり日数を要しますので、ご注意ください。
連絡が無い場合は、早急にお問い合わせください。

送付先：542-0082　大阪市中央区島之内1-13-30　洋菓子会館原ビル2階　塚本有紀（藤井幸男記念・教育振興会　講習会担当事務局）　宛

少人数で実施するため、講師と財団により受講者を選定します。

エントリーシートは、財団サイトよりダウンロードし、丁寧に読みやすく記入してください。※ 連絡先が読めない場合は、落選とする場合があります。

＊もしダウンロードする、あるいはプリントアウトすることに困難がある場合は、以下の必要要件をA4用紙に書き出していただいても構いません。ただし漏れがないようにご注意ください。

結果は、6月末までにメールでご連絡いたします。

ご不明点はどうぞ何なりとお知らせください。

一般財団法人藤井幸男記念・教育振興会　講習会事務局　

一般財団法人　藤井幸男記念・教育振興会
〒658-0081
神戸市東灘区田中町3丁目19－14
E-mail：info@fujii-yukio.or.jp